ポルチーニと言うキノコは、日本の食卓ではなかなか耳慣れないものだと思います。
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味噌汁などに入れて食べると美味しいなめこですが、
ぬめぬめとした食感が苦手な人もいるようです。
けれど、あのぬめぬめした部分にも栄養があることを知って、
食べられるようになってください。
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ぶなしめじと、高級食材であるほんしめじは、
流通の際に同じ名前で売られていたこともあり混同することありました。
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シメジは低カロリーで食物繊維も豊富なのでダイエットする人に適した食材だといえます。
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直径１０センチ大の巨大なマッシュルームを見たことがありますか。
それがジャンボマッシュルームです。
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子供の頃にしいたけが嫌いだった人も多いかと思いますが、
親が食べるように勧めるのにはちゃんと訳があるのです。
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えのき茸は、野生のものと栽培ものと二種類ありますが、普段食卓に上るのは栽培ものです。
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ソテーやパスタの具として良く食べられているエリンギは、栄養もあってヘルシーな食材です。
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