子供の頃にしいたけが嫌いだった人も多いかと思いますが、
親が食べるように勧めるのにはちゃんと訳があるのです。
しいたけは低カロリーでありながら食物繊維やミネラル分が豊富で、
エルゴステリンという成長期の子供に必要な栄養が詰まっています。
聞きなれないエルゴステリンとは、ビタミンDと同じような働きをする成分です。
ビタミンDは、カルシウムなどを吸収する手助けをする成分なので、
しいたけを食べると骨粗しょう症の予防にもなります。
また、しいたけに含まれるレンチナンという成分は、抗腫瘍作用があり、
ガンの予防にも効くと言われています。
食物繊維は、よく知られている便秘に効果があるほかにも、
高血圧の予防や、腸内環境の整備もしてくれます。
低カロリーなことも考えると、女性の方にとってはダイエットにも有用な食品ではないでしょうか。
しかしながら、子供の場合は、あれこれと理由を言ったところで
キライなものはキライと撥ねてしまうかもしれません。
そうならないように、子供の好きなハンバーグやカレーなどに、
細かく刻んで混ぜておくのも一つの手なのです。
ご家庭の食卓に並ぶことの多いしいたけなので、
おいしく効果的に食べるのが健康にとっても一番いいのです。
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