直径１０センチ大の巨大なマッシュルームを見たことがありますか。
それがジャンボマッシュルームです。
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子供の頃にしいたけが嫌いだった人も多いかと思いますが、
親が食べるように勧めるのにはちゃんと訳があるのです。
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えのき茸は、野生のものと栽培ものと二種類ありますが、普段食卓に上るのは栽培ものです。
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ソテーやパスタの具として良く食べられているエリンギは、栄養もあってヘルシーな食材です。
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葉レタスは、タンポポやヒマワリなどと同じキク科の花が咲く1年草または2年草です。
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レタスといえば、キャベツのような玉型のものというイメージがありますが、玉型だけではなく、
葉のものや茎のものなど種類はたくさんあります。
特に、葉のもので代表されるのが赤い葉が特徴のサニーレタスです。
今では普通に食べられているサニーレタスですが、日本でのその歴史は浅く、
1965年ごろから食生活の洋風化に合わせて栽培されるようになったようです。
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